很久沒寫食記了，最近幾天都在南京復興站旁的恆逸資訊上課。原以為會有很好的view，無奈最近pm2.5的數值實在很高，整個天龍國都灰朦朦的，感覺不大舒服。
剛好樓下就是慶城街1號，這裡有許多的美食（在裝潢過之後有著不同的樣貌）。
中午跟同事到B1用餐，目前只有二家餐廳，一家是賣新加坡料理的星悅，而另一家則是石二鍋。原本沒有看清楚，以為就是跟目前遍地開花的石二鍋火鍋一樣，但看起來跟一般火鍋店有些不同（少了煙霧迷漫），後來仔細一看原來一樣是王品集團下的12 MINI經典獨享鍋。
一進入店裡，中午用餐時間已接近客滿，立刻找了位子座下，隨後在桌子一旁有菜單，看了一下價格其實就是走十二鍋的平價風格，而比起十二鍋的火鍋，其實還有提供不同的料理（像綠咖哩鍋）等，賣的品項其實算蠻多的，但主要仍是以火鍋為主。其中比較特店的還有「肉加倍」的選項，這對於愛吃肉的人來說是個不錯的選擇。而另一個亮點則是現場手搖飲料，沒喝過黑豆茶的我被好奇心給吸引了。
決定好之後，即可以拿著菜單到櫃台進行點餐付款了，目前僅收現金而可以使用電子發票載具。
在這裡用餐是不需要收服務費的，所以除了煮食之外，其他都是要自己來的。包括餐具自取，這裡提供筷子、吸管、湯匙，還有沾料醬油、醋及辣椒；湯匙還提供了黃/綠/紅三種顏色，隨你今天的心情自行選擇。留意到點餐單上的號碼嗎？這代表屆時餐點完成時，也是要自己到櫃台取餐的，很貼心的使用木製盤子，二邊還附有把手而不必擔心會翻倒。
這裡是取餐台，看得到的烹煮過程，每次煮完之後隨即在一旁有人清洗、消毒鍋子，完全開放式一覽無遺。
這就是我點的原味牛肉（肉加倍），但其實沒留意到肉是否有加倍，大概是平常吃肉吃習慣了而無感。雖然說這裡的火鍋是不需要自己煮的，但其實很厲害的是用陶鍋盛裝的仍是保有熱度的方式之一，吃到最後仍是滿頭大汗，除了湯很熱之外，這裡的空調說實在的不大夠，不知道是否是因為大樓空調的限制還是因為我們坐在取餐櫃附近。
除了飯有點硬仍需加強之外，其實火鍋的部份還OK，搭配簡單的醬油及辣椒其實就足夠了。（大概這也是我很好養的原因之一吧）
用餐完畢之後，當然也是要自己來，把餐盤等送回餐具回收區，可以看到在回收區的後方馬上有員工進行清洗的動作，或許可以考慮讓二度就業的阿姨來擔任這工作，增加不一樣的就業機會。
整體來說會來吃這裡除了是因為一部份的新鮮感，而價格以午餐的價格來說算是普通。（附近的海南雞飯沒啥料就要115NT了）在這薪水漲幅比不起物價的年代，還算是可以接受的價格。雖然說這裡不需要自己煮火鍋，但難免也是會吃完之後全身火鍋味，畢竟開放式廚房就是這樣，如果很介意的人就自己考慮看看了。CP值還算不錯。
用餐資訊：石二鍋 12mini經典獨享鍋
【FB官網】https://www.facebook.com/12MINI/
【地址】105台北市松山區慶城街1號B1
【電話】02-2546 4981
【支付方式】現金only（2018/05/15消費）
【營業時間】週日-週四：1100-2130，週五、週六：1100-2200
單純食記，非業配文。