就在買材料都買回家之後….
正式開始cook啦！
材料如下：
- 牛小排一條，約15公分（愛買）
- 義大利麵直條，約20條（頂好）
- 冷凍混合蔬菜，約30克（家樂福）
- 國產沒發芽的馬鈴薯一顆（菜市場）
- 地中海海鹽少許（costco）
- 熱賣搶購中的小白菜5根（愛買）
- 葵花油少許（我家廚房）
- 中華豆腐一盒，純粹是我想吃（愛買）
以上是我今天的晚餐…
重點是… 不要有made in china 的.. 否則吃下去可能會有結石！
黑心夭壽骨沒人性的商品實在太多了。
做法如下：
- 把所有的食物通通丟到不同的鍋子裡面煮
- 煮好後放在盤子上
- 拿刀/叉/筷子出來享用
這樣子的內容大概會噓爆吧。
大概拍一下今天我的食材..
主角 牛小排
媽林吉 + 冷凍蔬菜
蕃茄醬 + 地中海海鹽
義大利麵 + 豆腐
為了要煎牛排，還特別去買了一個平底不銹鋼鍋..
還好不貴，390元/隻。
作法就是..
先把油倒進鍋中，開火..
（前提是確認鍋中沒有水份）
等到鍋的周圍有在冒煙時，切小火..
這個時候就可以把牛排丟進去了…
切記！ 煎牛排的時候不要一直翻.. 這不是在烤肉..
大約一面煎個2分鐘之後（就看起來表面有熟），可以先端上盤了…
在盤子上的牛排，這個時候會慢慢的把表面的熱，傳遞到肉的內部…
何以見得？
君不見肉內的血水有滲透一些出來了嗎？
我大約靜置了5分鐘吧！
而這同時，另一鍋把水煮開，煮開之後，先把馬鈴薯丟進去..
隨後再把義大利麵也丟進去
因為這二項需煮較久的時間…
大約五分鐘後，先把牛排丟回去平底鍋，再開小火。
這個時候就是要慢慢來了… 開大火的話會讓牛排表面變超硬！
又不是在吃牛肉乾.. 且這樣子會很可怕，裡面沒熟，外皮燒焦…
這個步驟不需要很久的時間，我是憑感覺來做。
同時，麵以及馬鈴薯也差不多好了
先把這二項擺盤內，再把多餘的水份倒除。
再把牛排給擺盤。
而冷凍蔬菜以及小白菜 這時也可以利用煮麵的水來續煮。
最後通通大功告成。
↑有圖有真相
第一次做.. 對我來說「擺盤」的藝術，我完全不懂。
只好隨自己的意來放囉。
擺完盤之後，此時再加入蕃茄醬以及撒上海鹽。
有沒有看到一粒一粒的海鹽呢？
當然不會，因為都被牛肉給吸收進去了~~~
切開牛小排.. 看一下裡面有沒有熟..
鄉親啊，這美麗的顏色 不是人人都做的到的啦！
下次再想想有沒有其他的GOOD IDEA 好了^^